شبكة OSN تعرض وصفات الأطباق الفائزة في هذا الأسبوع من برنامج يلا نتعشى

دبي، الإمارات العربية المتحدة - ديسمبر 30, 2020

تفاصيل أطباق المقبلات والوجبة الرئيسية والتحلية التي حضرتها ديما موصللي الفائزة بالأسبوع الثامن من البرنامج

بعد أن استمتع متابعو برنامج يلا نتعشى على شبكة OSN بتفاصيل الأسبوع الثامن الشيقة، يمكنهم الآن تحضير الأطباق الشهية التي أعدتها المتسابقة الفائزة ديما موصللي. وفيما يلي الوصفات الكاملة لأطباق المقبلات والوجبة الرئيسية والتحلية:
المقبلات
وصفة سلطة البرغل:

1. 1 كوب برغل ناعم 
2. 1 بصلة متوسطة الحجم 
3.  1 ملعقة صغيرة ملح
4. 2 ملعقة صغيرة صلصة فلفل أحمر
5. 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
6. 3 ملعقة كبيرة دبس رمان
7. 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم معلّبة
8. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
9. 1 خسّ
10. 1 بصل أخضر
11. 1 طماطم متوسطة الحجم 
12. نعناع 
13. بقدونس 
14. 1 كوب صغير زيت زيتون

 
طريقة التحضير:

1. يُغسَل البرغل ويُنقع في الماء لمدة ساعة. يُوضَع في الخلاط مع باقي المكونات بدون الخسّ
2. تُمزَج جميع المكونات، ثم يُقطَع الخس بشكلٍ ناعم ونضيفه إلى الخليط السابق
3. تُحضَر أوراق الخسّ في طبق التقديم ويُسكب القليل من سلطة الإيج بداخل كل منها، أو تُقدّم السلطة في طبق إلى جانب أوراق الخس.

 
الوجبة الرئيسية
وصفة الكباب بالكرز على الطريقة الحلبية:

1. يُعصَر الكرز للحصول على كمية كافية.
2. يُمزَج الكباب مع توابل الدقة وربع كوب من بذور الصنوبر المحمّصة.
3. يُقطَع الكباب إلى قطع صغيرة ويُوضَع في أسياخ ويُشوَى على الفحم حتى النضج. يُوضَع جانباً.
4. يُغلى عصير الكرز ثم تُوضع قطع الكباب المشوية فيه، ويقدم على قطع من الخبز المقطع.

 
التحلية

• وصفة المدلوقة الشامية:
• تحضير الكريمه:
  1. يُوضَع الحليب على نار متوسطة ويُحرَك حتى يصل إلى درجة الغليان. يُضَاف عصير الليمون حتى يتكتّل الحليب مكوناً الكريمة والماء.
  2. تُصفَى الكريمة وتُوضَع في وعاء زجاجي. تُضَاف قشطة قيمر وماء الورد، ويُخلَط المزيج جيداً، ويُغطَى ويُوضع في الثلاجة.
• تحضير المدلوقة:
  1. تُسخَن الزبدة في وعاء، ويُضاف السميد ويُطهى حتى يتكرمل (7 دقائق).
  2. يُضاف السكر إلى السميد ثم يُضاف الحليب. يُحرَك المزيج حتى يصبح سميكاً ومتجانساً.

يمكن للمتابعين مشاهدة كافة حلقات برنامج يلا نتعشى، النسخة العربية من البرنامج العالمي الشهير Come Dine with Me، على قناة OSN ياهلا الأولى، وعبر تطبيق OSN للبثّ المباشر، والاستمتاع بلحظاتٍ من المرح والتسلية بنكهةٍ عربية مميزة يقدّمها المبدع المصري خالد منصور.